Самарканд в фотографиях


Главная · Узбекская кухня · Топ 25 ·   

Альбом "Узбекская кухня"


Как известно, кулинария относится к области прикладного искусства. Ее истоки уходят в глубь веков. За тысячелетнюю историю в узбекской кулинарии сложились свои специфические особенности, национальный колорит и своеобразные жаеры. Ознакомление с этими результатами народного творчества представляет большой исторический и культурный интерес.

За свою многовековую историю узбекский народ накопил богатый опыт обработки различных пищевых продуктов и приготовления десятков и сотен неповторимых блюд и деликатесов, рецепты которых дошли до наших дней.

Блюда приготавливали из овощей и фруктов, на парном, пресном молоке или с добавлением кислого молока (катыка) и сметаны (каймака), из яиц, мяса крупного рогатого и мелкого скота, домашней птицы и дичи, из муки, риса, маша, нухата (местного сорта гороха) и других круп. Это и салаты, и мясные, овощные холодные закуски, и супы и густые блюда, и мучные изделия, и сладости. Их рецепт иногда простой, состоящий из сочетания одного-двух продуктов, а часто очень сложный, объединяющий и довольно рационально сочетающий гамму вкусовых качеств, аромат десятка и более продуктовых компонентов, приправ и специй.
Дамлама
Дамлама "Афрасиаб" (коллаж 1466х370)
Узбекская кухня


Приготовление самджизбургеров
Приготовление самджизбургеров
Узбекская кухня


Самджизбургер
Самджизбургер
Узбекская кухня


Тандырная джизакская самса
Тандырная джизакская самса
Узбекская кухня


Заготовки самджизбургеров
Заготовки самджизбургеров
Узбекская кухня


Рыбка - пальчики оближешь!
Рыбка - пальчики оближешь!
Узбекская кухня


Сазан жареный
Сазан жареный
Узбекская кухня


Шашлык (с рецептом)
Шашлык (с рецептом)
Узбекская кухня


Огурчики, помидорчики... и лепёшки
Огурчики, помидорчики... и лепёшки
Узбекская кухня


В альбоме размещено 28 фотографий.

1  2  3  4  Следующая  Последняя страница

Условия использования · Партнёрские ссылки · Наш блог · Карта сайта  · Топ 25
Обновлено
Copyright © 2006-2017 "Самарканд в фотографиях" · Галерея цифровых фотографий. Не является средством массовой информации.
Разработка и администрирование:
Фото, если не указано дополнительно:

Яндекс.Метрика