Самарканд в фотографиях


Главная · Узбекская кухня · Топ 25 ·   

Альбом "Узбекская кухня"


Как известно, кулинария относится к области прикладного искусства. Ее истоки уходят в глубь веков. За тысячелетнюю историю в узбекской кулинарии сложились свои специфические особенности, национальный колорит и своеобразные жаеры. Ознакомление с этими результатами народного творчества представляет большой исторический и культурный интерес.

За свою многовековую историю узбекский народ накопил богатый опыт обработки различных пищевых продуктов и приготовления десятков и сотен неповторимых блюд и деликатесов, рецепты которых дошли до наших дней.

Блюда приготавливали из овощей и фруктов, на парном, пресном молоке или с добавлением кислого молока (катыка) и сметаны (каймака), из яиц, мяса крупного рогатого и мелкого скота, домашней птицы и дичи, из муки, риса, маша, нухата (местного сорта гороха) и других круп. Это и салаты, и мясные, овощные холодные закуски, и супы и густые блюда, и мучные изделия, и сладости. Их рецепт иногда простой, состоящий из сочетания одного-двух продуктов, а часто очень сложный, объединяющий и довольно рационально сочетающий гамму вкусовых качеств, аромат десятка и более продуктовых компонентов, приправ и специй.
Салаты
Салаты
Узбекская кухня


Узбекский плов
Узбекский плов
Узбекская кухня


Шашлычок! (с рецептом)
Шашлычок! (с рецептом)
Узбекская кухня


Готовим слоёную самсу (коллаж с рецептом)
Готовим слоёную самсу (коллаж с рецептом)
Узбекская кухня


Самса слоёная
Самса слоёная
Узбекская кухня


Самаркандский плов - пора за стол
Самаркандский плов - пора за стол
Узбекская кухня


Самаркандский плов - всё готово, по тарелкам!
Самаркандский плов - всё готово, по тарелкам!
Узбекская кухня


Самса в тандыре - Вараки тандир сомса
Самса в тандыре - Вараки тандир сомса
Узбекская кухня


Лагман, манты, салат
Лагман, манты, салат
Узбекская кухня


В альбоме размещено 28 фотографий.

Первая страница  Предыдущая  1  2  3  4  Следующая  Последняя страница

Условия использования · Партнёрские ссылки · Наш блог · Карта сайта  · Топ 25
Обновлено
Copyright © 2006-2017 "Самарканд в фотографиях" · Галерея цифровых фотографий. Не является средством массовой информации.
Разработка и администрирование:
Фото, если не указано дополнительно:

Яндекс.Метрика